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生しいたけの表面に現れる白いふわふわは、 実はカビではなくて 気中菌糸（きちゅうきんし） と呼ばれるものです。 これはシイタケの中の水分を栄養にして菌糸が伸びたもので、 キノコ類を冷蔵庫などで保存するとよく見られる現象なのです。しいたけの賞味期限は？ しいたけに消費期限や賞味期限が表示されていないのはナゼ？ 消費期限と賞味期限の違いは？期限後はいつまで食べられる？ 腐ったシイタケの見分け方は？ 白い綿のようなものはカビ？ シイタケの保存期間を延ばす方法は？ 番外買ったばかりのぶなしめじにカビのような白いモフモフした物が付いていたことはありませんか？ 『えー！なにこれ、かびてるじゃん！』 こちらが現物の白いモフモフが生えたぶなしめじです。 これはちょっと極端な例ですが、きのこにうっすら白い綿のようなもの（出来始めは粉の様な 大根のカビが切り口に 食べられる ふわふわや黒い点が皮にある時の注意点 ヤオハピ しいたけ カビ ふわふわ