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めんつゆとみりんで割烹の味 鱈の彩り野菜あん レシピ 作り方 By Fukuwajutu 楽天レシピ  鱈の旬は冬にやってきます 白身の魚でクセもすくなく しっとり、ふわふわの身が美味しいですよね。 美味しすぎて 「タラふく食うの」タラの語源にもなっています。 いつも、ワンパターンの食べ方しかし・・・ 豆酥鱈魚、香煎鱈魚等，都是常見鱈魚料理、家常菜，且也能出現於飯店或宴席，美味又體面。 但一到市場，咦，怎會這麼多種鱈魚？圓鱈、扁鱈、龍鱈等等，甚至傳出有以油魚、比目魚代替鱈魚者，到底哪種才是鱈魚真面貌？ ( Photo by 宅鮮配海鮮館) 真鱈 卵 料理